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雨微含烟 酣甜半春——春分

时间:2018-03-21 09:03:18  来源:  作者:  点击:

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   3月21日,二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。在中国人的传统里,春天被赋予了一切美好的意义。此时,天地被一团细雾温柔地包裹其中。春分的夜里,成千上万的花随着细雨次第绽放。五代.徐铉曾形容它:“天将小雨交春半,谁见枝头花乱”百花竞相开放,虽飘逸清冷,却也曼妙勾人。

 

 

好雨知时节 当初乃发生

    作为二十四节气中之一,春分是是春季九十天的中分点。到了这个节气,春回大地,冬眠的动物被温暖的大地惊醒,农业生产也进入灌溉与播种期。春风裹挟着泥土的芬芳拂在诗人脸上,他穿过田垄,望向那些把腰深深弯下去劳作的农民。阵阵春雨从天空深处飘落下来,环顾四周,野花、树木、禾苗……一切绿色仿佛都以可见的速度充盈起来。

 

    在那个没有钟表加持的年代里,人们对季节的感知似乎更加强烈。先人们在晴耕雨读里感受着自然的变迁,而对于大多数离开乡野、住进水泥森林的现代人来说,春天的模样已渐渐模糊。春夏秋冬的季节变换在钢筋混凝土和空调的作用下被硬生生的辜负。而现代技术,也使我们不必在特定时期品尝当季的蔬果,在春天里,吃西瓜煮玉米,都不是什么难事。城市的春天,更像是一个无趣的过渡。

闲来品春之味

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荠菜:温和脾胃、养肝明目,丰富的粗纤维,有效帮助肠道蠕动,增强免疫力。

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豆芽:清热解毒,有大量的胡萝卜素,可以抗坏血酸等营养物质,因为有点偏寒,可以配一些干姜丝一起烹饪,效果更加。

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香椿:不仅味道独特,营养也丰富,有健胃理气、润肤明目,还有助于生发!

其实春之味还有很多,例如春笋、莴笋、韭菜等等都是在春季开始孕育发生的。春分了,即使你无法涉足田野,但至少能够备下几样春节特有的菜色,细细地烹饪,细细地品尝。也许在咀嚼的那一刻,能够寻回我们基因里久违的季节感呢?

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